Frontiers: молоко буйволов содержит больше полезных веществ, чем коровье
Молоко водяных буйволов обладает более выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, чем коровье. Продукт также способствует поддержанию здоровья костей и иммунной системы. К такому выводу пришли ученые из Столичного автономного университета Мехико. Результаты работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.